2014年6月30日 星期一

家長通識課- 白色的力量!5種必吃的白色食物

Posted on 下午9:56 by 正華學苑永平校

正華資優教育學苑 102學年下學期

             家長通識課


                                                                                                      

            白色的力量!5種必吃的白色食物

  在中醫的觀點裡,白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物,因此有肺部器官相關病症的人,可以試著多吃這類蔬食。這樣的保健觀念在西方也同樣受到重視,美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物,多吃對身體還有不同的保健功效。
1.白花椰菜:十字花科防癌首選
    十字花科家族十分強大,除了花椰菜以外還有萵苣、甘藍菜、高麗菜、油菜等,其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定,還能幫助強化骨骼組織、維持良好心血管功能等。
2.白色蘑菇:低卡又養生
    菇類基本上熱量都不高,也沒有什麼脂肪含量、膽固醇、鈉等,富含硒、鉀、核黃素,菸酸和維生素D,都是有益於人體健康的營養素。
3.大蒜:防感冒小尖兵
    獨特生物活性的大蒜素,對各種細菌、病毒具有強大的抑制和消滅作用,對於感冒咳嗽、慢性胃炎、胃潰瘍的預防都有效果,食用大蒜還對中老年人的心腦血管健康大有裨益
4.洋蔥:抗氧化神器
    洋蔥也是許多佳餚中會出現的狠角色,可以甜也可以嗆,更重要的是它有一種稱為「槲皮素」(quercetin)的抗氧化成分,可以幫助緩解關節炎帶來的不適症狀,以及降低癌症、心血管疾病、糖尿病風險,並增進免疫系統。
5.馬鈴薯:纖維質高
    多數人一天的飲食攝取營養中,無法達到足夠的食物纖維與鉀。一個中型的馬鈴薯熱量約163大卡,並有高達941豪克的鉀與3.6克的纖維。此外,也提供維生素C、維生素B6與鎂,營養成分極佳。幫助補充纖維又能提供飽足感。  文章參考來源: 媽媽經網站
~正華學苑與您分享^_^103.07.01

(每週二更新)

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